春餅薄如蟬翼，柔軟筋道，可以卷蔬菜，也可以卷各種肉，只要你喜歡，春餅可以卷萬物。

最近都饞了，家人點名要吃春餅，卷著京醬肉絲，吃著可香了。

冬天天冷，再搭配一碗熱乎乎的稀面條，好吃又暖和。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，500g面粉中加5g鹽拌勻，一半用150ml的開水燙面，一半用160ml的涼水和面，多揉一會，揉成偏軟的光滑面團。抹一層食用油，蓋上蓋子松弛30分鐘。

2，往肉絲中加點姜絲、生抽、淀粉、老抽，拌均勻，腌制15分鐘。

3，醒好的面團不用揉，直接搓成長條，均勻分塊。像每塊小面團揉搓均勻，整理成小圓餅。

4，給小餅抹上一層食用油，蓋上保鮮膜松弛一個小時。

5，一勺面粉中加適量的食用油，調成稀的油酥。

6，把每塊小面團按壓下，搟成小圓餅。

7，在每張小餅上涂抹一層油酥，三張為一組疊起來。

文章未完，點擊下一頁繼續

版權所有，禁止轉載。 違者必究法律責任。